玫瑰阿胶糕

浏览 8281 · 收藏 25

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最近看完《延禧攻略》又追《如懿传》貌似每部宫廷剧里都少不了提到阿胶既然娘娘们都把阿胶做为养生的佳品那我们何不上行下效…^_−☆ 毕竟女人应该对自己好一点

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

东阿阿胶 250g

、

古越龙山黄酒 500g

、

核桃 250g

、

红枣 250g

、

黑芝麻 200g

、

蔓越莓 100g

、

枸杞 50g

、

冰糖 30g

、

玫瑰花瓣 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
全家福PS：蔓越莓是百*味的，每袋刚好100g，仅供参考
步骤2/7 点击查看大图
熬煮前的准备工作：器皿内抹橄榄油，底部撒满玫瑰花瓣备用1.阿胶中加黄酒，浸泡至融化（PS：建议阿胶最好在泡之前先研磨成粉末，筱乔由于是第一次做阿胶糕，没有经验，直接整块泡的，虽然掰了小块，但还是很难融化，以至于泡了好多天）2.冰糖加入泡好的阿胶中，中小火煮沸，转小火熬煮（一定要小火并不停搅拌，避免粘锅和熬糊）3.熬至'挂旗'（如上图）4.挂旗后，按照食材大由大到小的顺序，依次加入（每加一样食材都要搅拌均匀）
步骤3/7 点击查看大图
5.入模具，压实后在表面再撒一层玫瑰花瓣6.入冰箱冷藏3个小时
步骤4/7 点击查看大图
最后脱模、切条、切片、入袋、密封、包装、拍照。哈哈
步骤5/7 点击查看大图
正常阿胶是不会在室温下化的，保存在阴凉环境下即可。
步骤6/7 点击查看大图
若放入冰箱时，需注意密封，防止冰箱内的其他细菌污染，且一定要在冷藏室内，不要放入冷冻室！
最后一步点击查看大图
阿胶的功效与作用　　1.提高免疫力阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。　　2.强筋健骨阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。　　3.益智健脑　　阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。　　4.延缓衰老　　阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。　　5.抗癌　　实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进淋巴细胞转化作用，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。　　6.美容养颜　　阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。—百度转载

小贴士

1.忌油腻食物。 2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。 3.感冒病人不宜服用。 4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。 5.本品宜饭前服用。 6.按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。 7.服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。 8.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。 9.本品性状发生改变时禁止使用。 10.儿童必须在成人监护下使用。 11.请将本品放在儿童不能接触的地方。 12.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。 —转至百度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-12

换个做法