香辣蟹
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金秋时节,正是大闸蟹最为肥美的时候,怎能错过这一难得的美味呢!大闸蟹一直是我们家人的最爱,每年的这个时候我都会买一些给家人解解馋。今天早上送宝儿上学的时候,小家伙还一再的叮嘱我别忘了买他最爱吃的大闸蟹呢!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 掌勺(高级)
大闸蟹
10只
、
芹菜
1把
、
大葱
5颗
、
蒜瓣
2个
、
生姜
1块
、
干辣椒
100克
、
花椒
20克
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
火锅底料
1块
、
鸡精
2勺
、
油
适量
、
料酒
4勺
、
生抽
2勺
、
淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/30
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海鲜市场买回来的活蹦乱跳的新鲜的大闸蟹。(记得一定要买新鲜的活的大闸蟹哦!)
-
步骤2/30
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用剪刀先把大闸蟹的大钳子剪下来,以免咬着自己啦!
-
步骤3/30
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把大闸蟹的肚脐剪下来。(公蟹的肚脐是尖尖的,母蟹的肚脐是圆圆的,我今天买的是公蟹,现在这个季节正是大闸蟹最肥美的时候,公蟹也有很多蟹黄哦!)
步骤4/30
展开全部30个步骤
发布于 2018-10-11
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