自制辣椒面的做法

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自制辣椒面

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喜欢吃辣的朋友，家里做菜少不了要用到辣椒面，用它来调味又辣又好看，那么，家里用到的辣椒面你是自己做的？还是买的呢？辣椒面其实就是用干辣椒研磨而成的粉状物质，自己在家就能做的，只要简单3个步骤，1洗2晒3磨，是不是很简单的呢？小益君（ID：yijiashj）教你！

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切墩(初级)

小米椒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
上菜市场多买一些小米椒，现在小米椒价格便宜，三块多钱一斤，我这买的六块钱，两斤还不到。
步骤2/6 点击查看大图
把小米椒的楴去掉，用清水冲洗干净，放在太阳下面晾晒。
步骤3/6 点击查看大图
直到把小米椒表面的水分完全晾干，如图所示。
步骤4/6 点击查看大图
然后把小米椒分批次放入料理机中，启动料理机磨成粉状。
步骤5/6 点击查看大图
磨好的辣椒面如图所示，稍微磨细一点，不然辣椒籽没磨碎，影响美观和口感。
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小益君看着都觉得辣...

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1、一定要把小米椒表面的水分充分晾干， 2、辣椒面尽量磨细一点，不要太粗， 3、磨好的辣椒面找一个干净的瓶子密封储存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-10

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