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酸菜米粉汤的做法

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酸菜米粉汤

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这道台湾澎湖口味的米粉汤，鲜美中带着点点酸，开胃和胃，食欲不振的时候来上一碗正合适。

食材清单加入采购清单

酸菜 100g

、

新竹米粉 100g

、

干香菇 5 朵

、

素高汤 100ml

、

香芹 50g

、

胡椒粉 1g

、

盐适量

、

油 15ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
干香菇用水泡发，切丝。酸菜洗净，切丝。米粉用剪刀剪成两段。香芹取梗切细细的粒。
步骤2/4 点击查看大图
锅中放油烧至6 成热，将香菇丝放入爆香，再把酸菜丝放进去翻炒出香味。
步骤3/4 点击查看大图
锅中放油烧至6 成热，将香菇丝放入爆香，再把酸菜丝放进去翻炒出香味。
最后一步点击查看大图
倒入素高汤调味，再次煮开后，撒入胡椒粉、香芹粒便可起锅了。

小贴士

最好选用细的台湾米粉来做这道米粉汤，如果想要煮的时间短一些，米粉也可以事先泡软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-10

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