开心冰淇淋机 | 香滑醇厚的香草冰淇淋
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这个香草冰淇淋配方,有着恰到好处的甜味和浓度,以及华丽的香草香味,市售品所没有的香滑口感也是其魅力。麦子厨房开心冰淇淋机的硬冰淇淋机设计充分活用了香草荚与蛋黄、鲜奶油互相搭配的丰富风味。如若担心热量,也可以将鲜奶油换成一部分牛奶,口感会更清爽。 这个配方丰富浓郁的口感美味极致,所以请根据原料先好好的制作一次呢,这可能会是家人吃过最美味的冰淇淋噢,很期待你们吃到这么美味冰淇淋的反应,到时再留言或者后台和我分享心情吧!- 麦子厨房
食材清单
加入采购清单
材料:(份量:180g | 麦子厨房冰激凌机/手持电动打蛋器 | 时间:15分钟)
、
冰桶提前冰冻24小时
、
香草荚(剪小段)
1/4根
、
牛奶
80ml
、
蛋黄
1个
、
白砂糖
45g
、
淡奶油
100ml
、
华夫碗
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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将蛋黄倒入调理盆中,加入白砂糖,使用麦子厨房手持电动打蛋器打发至体积膨大,接近白色的状态,提起打蛋头呈冰链缓缓流下。
-
步骤2/6
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锅中倒入牛奶和香草荚,加热至快要沸腾。逐次加入打发的蛋黄,搅拌均匀,从底部翻起搅拌并慢慢加热至浓稠状。
-
步骤3/6
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将牛奶蛋黄混合液使用筛网过滤至调理盆中至冷却。倒入淡奶油,搅拌均匀成冰淇淋原液。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-10-10
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