秋分已至，你需要这道补气养颜，活化细胞的酱烤鱿鱼！的做法

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秋分已至，你需要这道补气养颜，活化细胞的酱烤鱿鱼！

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中医认为，鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。

食材清单加入采购清单

鱿鱼 2只

、

八角 30克

、

桂皮 30克

、

葱适量

、

蒜适量

、

生姜 1小块

、

白糖 20克

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先准备我们所需要的食材
步骤2/14 点击查看大图
鱿鱼择洗干净
步骤3/14 点击查看大图
滚水水汆烫鱿鱼约5秒
步骤4/14 点击查看大图
捞出锅。
步骤5/14 点击查看大图
过水清洗，去除鱿鱼皮。
步骤6/14 点击查看大图
热油倒锅，加入少许白糖，边加热边搅拌，熬成糖色后。
步骤7/14 点击查看大图
加入葱、生姜、大蒜。
步骤8/14 点击查看大图
放入鱿鱼，倒入少许料酒，加桂皮、八角
步骤9/14 点击查看大图
酱油、加一汤勺水，加入老抽调色，加盖焖煮10分钟。
步骤10/14 点击查看大图
焖煮至汤汁浓稠后，取出鱿鱼
步骤11/14 点击查看大图
切圈
步骤12/14 点击查看大图
摆盘，淋上酱汁。
步骤13/14 点击查看大图
一道味美色鲜的酱烤鱿鱼就做好了！
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看起来就胃口大增哦！

步骤4/14

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小贴士

在挑选食用的鱿鱼的时候要学会识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

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发布于 2018-10-10

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