捞汁腰片
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提到腰花你是不是会皱眉头?讨厌的异味,稍不慎就过火的操作难度?今天,教给大家一道捞汁腰片,零难度,却妥妥的保证口感,没有异味!
食材清单
加入采购清单
猪腰
一对
、
花椒
一小把
、
料酒
两勺
、
生抽
三勺
、
美极鲜
一勺
、
泡椒
六个
、
泡椒水
三勺
、
糖
五克
、
盐(根据需要)
少许
、
米椒
五个
、
姜丝
适量
、
大葱缘
适量
、
麻油
少许
、
食用油
50毫升
烹饪步骤
-
步骤1/9
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猪腰处理的关键在于去除内部白色筋膜。
-
步骤2/9
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猪腰对剖,用刀尖将筋膜剔除干净。
-
步骤3/9
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将处理好的猪腰片成薄片,淋入料酒,撒上花椒,用清水浸泡半小时,中间换水三到四次。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2018-10-09
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