梦幻冰皮月饼
蓝色冰皮搭配紫薯馅 一款梦幻的冰皮月饼
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步骤1/7
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蝶豆花用热水泡出蓝色
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步骤2/7
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糯米粉,粘米粉,澄粉,白糖,蝶豆花汁,玉米油搅拌混合均匀
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步骤3/7
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盖上保鲜膜,放进锅里蒸熟,大概25分钟
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步骤4/7
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蒸熟后取出,晾到不烫手时,把冰皮糊揉均匀,放进冰箱冷藏1小时
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步骤5/7
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紫薯馅分成25g一个,冰皮分成35g一个,把馅包进冰皮里
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步骤6/7
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模具里涂一层玉米油,用模具压出花纹
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最后一步
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成品图
1.配方可以做14个35g的皮
2.玉米油也可以换成其它没有味道的油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-08
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