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原味玛德琳蛋糕的做法

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原味玛德琳蛋糕

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首次做玛德琳蛋糕，选用了玉米油版～简单美味！一口一个，不要太赞哦～

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

细砂糖 40g

、

低粉 55g

、

玉米油 40g

、

黄油 100g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材并称重。
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋倒入大口器具中，加入细砂糖，用手动打蛋器，打至均匀。
步骤3/14 点击查看大图
加入纯牛奶，充分搅拌融合！
步骤4/14 点击查看大图
低筋面粉，泡打粉过细筛。
步骤5/14 点击查看大图
用手动打蛋器轻轻打至均匀，至无干粉！
步骤6/14 点击查看大图
加入玉米油，（黄油也可以，需要提前隔水融化为液体）
步骤7/14 点击查看大图
再次用手动打蛋器拌均匀，光泽，细腻的面糊完成。
步骤8/14 点击查看大图
装入裱花袋中，放冰箱冷藏室1小时。（我的裱花袋用完来，所以用食品袋来代替）
步骤9/14 点击查看大图
模具中刷上一层薄薄一层玉米油！
步骤10/14 点击查看大图
取出装有面糊的裱花袋略回温，挤入模具中7分满即可。
步骤11/14 点击查看大图
烤箱上下火190度预热5分钟，入烤箱中层烤15分钟。
步骤12/14 点击查看大图
具体温度及时间请根据自家烤箱的性能另定，注意观察颜色。
步骤13/14 点击查看大图
烤好后戴上隔热手套，取出烤盘。
最后一步点击查看大图
香味扑鼻而来！简单唯美！一口一个。不要太赞哦～下午茶必备的点心！

小贴士

蛋糕糊做好放入冰箱冷藏一小时后再使用，因为在冷却的过程中，蛋糕糊发生深度融合，使面糊产生粘性。这样烤出来的玛德琳蛋糕口感才会更细腻！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-08

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