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经典黑芝麻豆沙小面包的做法

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经典黑芝麻豆沙小面包

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经典黑芝麻豆沙小面包，一口气吃了3个还想吃！！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

牛奶 90克

、

白糖 50克

、

黄油 12g

、

盐 2g

、

酵母粉 4g

、

豆沙馅适量

、

黑芝麻适量

、

全蛋液（刷表面）适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除黄油外的食材全部加入面包桶，先倒入牛奶，再加入高筋面粉，最后再面粉的顶端挖个洞，把酵母粉加入洞洞里，再用周边的面粉盖起来。
步骤2/11 点击查看大图
启动面包机自动和面20分钟。
步骤3/11 点击查看大图
揉面20分钟后，加入提前室温软化的黄油。继续启动面包机揉面15分钟，这时面团已经有手套膜。
步骤4/11 点击查看大图
面包机启动发酵功能，时间为海氏面包机机器自动的。
步骤5/11 点击查看大图
发酵好的面团从面包机取出，盖上保鲜膜排气10分钟，分割等份揉圆，排气，豆沙馅准备好。
步骤6/11 点击查看大图
取一块面团压扁包上豆沙馅，收口朝下，揉圆至光滑。依次做完。
步骤7/11 点击查看大图
放入烤箱二次发酵，约20分钟左右.面包是原来的两倍大，即为二发酵完成。二次发酵好的面包取出刷上蛋液，撒上黑芝麻，这时烤箱180度预热5分钟。
步骤8/11 点击查看大图
放入海氏b30烤箱中层，180度烤18-20分钟，注意观察颜色，必要时覆盖一张锡纸。(具体温度要根据自家的烤箱另定。)
步骤9/11 点击查看大图
烤好后戴上隔热手套将烤盘取出！
步骤10/11 点击查看大图
松松软软太好吃了！
最后一步点击查看大图
今天早餐长这样～

小贴士

烤箱温度根据自家的烤箱性能另定，面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-06

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