全麦花卷的做法

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全麦花卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

全麦粉 500克

、

水适量

、

酵母 1.5克

、

油少量

、

盐少量

、

葱沫适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
取1.5克酵母用35度温水调好，倒入500克全麦粉中。
步骤2/10 点击查看大图
加入适量的水揉成面团，盖上保鲜膜待发酵。
步骤3/10 点击查看大图
2个小时后把发酵好放面团加入适量全麦粉醒面。
步骤4/10 点击查看大图
取适量面团擀成薄的长方形，面皮上涂一层油，撒上葱花。
步骤5/10 点击查看大图
卷成条。
步骤6/10 点击查看大图
切成大小相同的小块。
步骤7/10 点击查看大图
两块跌在一起。
步骤8/10 点击查看大图
中间用筷子压下。
步骤9/10 点击查看大图
放入锅中继续醒20分钟后，开火蒸20分钟，蒸好的全麦花卷。
最后一步点击查看大图
起锅装盘。

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2018-10-06

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