香煎马鲛鱼
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我家经常买鲅鱼来吃,鲅鱼在广东的名字叫“马鲛鱼”。我们上街买鱼,若说买鲅鱼,很少本地人听得懂,一说马鲛鱼,马上就明白了。马鲛鱼肉质肥厚,味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”。 孩子常吃鲅鱼能够补充智力的发育,还可以达到明目、保护视力的效果,加上没有小刺,家里有老老小小,吃起来相对安全。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/9
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我买的是冰鲜袋装的马鲛鱼,若在水产市场买整条的,可以请师傅帮忙切成一指厚的鱼块,回来洗净后直接腌制烹调,特别方便
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步骤2/9
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将洗净的马鲛鱼沥干水,再用厨房纸吸干多余的水分
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步骤3/9
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两面撒点盐,涂抹均匀,腌制一会儿
步骤4/9
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发布于 2018-10-06
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