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新疆羊肉手抓饭的做法

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新疆羊肉手抓饭

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在新疆乌鲁木齐好多年最爱的就是手抓饭了，今天为大家介绍一下正宗的维吾尔族手抓饭做法！

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊排 500g

、

羊蝎子 200g

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 2个

、

盐适量

、

大米 300g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
羊排，羊蝎子放入冷水中浸出血水
步骤2/13 点击查看大图
羊肉切小块
步骤3/13 点击查看大图
洋葱切丝
步骤4/13 点击查看大图
胡萝卜切小块
步骤5/13 点击查看大图
锅中放油放入洋葱炒香
步骤6/13 点击查看大图
放入准备好的羊肉炒香
步骤7/13 点击查看大图
羊肉炒到洋葱看不见了才行
步骤8/13 点击查看大图
放入热水，同时放入胡萝卜，中火慢炖1小时
步骤9/13 点击查看大图
把事先泡好的米放入锅中，注：米事先泡水30分钟
步骤10/13 点击查看大图
水只要没过米就行
步骤11/13 点击查看大图
小火煮听到米发出滋滋声就行，大约20分钟
步骤12/13 点击查看大图
漂亮
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装盘，美美滴吃喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-01

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