比利时大黑巧克力蛋糕卷
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你听过中街1946吗?如果爱吃冰淇淋的你没有吃过中街1946,那你就out了。2016年中街1946以250万元销售额一举拿下冰淇淋类目冠军。此后在不到半年时间里,它占据天猫冰淇淋类目的70%左右,稳坐该类目第一。在去年618更是取得了4分钟销售10万支雪糕的好成绩。就拿今天用的这款比利时大黑来说,“大黑”的配方中不含饮用水,占比最高的是牛乳,因巧克力油脂成分高,容易化,还会加上一个牛皮纸盒作为保护,如此用心来做冰激凌,怪不得好评如潮。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
1、蛋糕糊
、
低筋面粉
65克
、
鸡蛋
4个
、
白糖
60克
、
比利时大黑雪糕
50克
、
玉米油
40克
、
2、夹心
、
比利时大黑雪糕
100克
、
黄油
100克
、
糖粉
10克
烹饪步骤
-
步骤1/22
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1、首先把比利时大黑雪糕分成小块放入碗中室温融化。
-
步骤2/22
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2、把融化后的比利时大黑雪糕液称量出此次制作所需的重量,然后倒入玉米油。
-
步骤3/22
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3、搅拌至乳化状态。
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2018-09-30
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