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夏日清凉奶盖水果茶 | Kiri芝士版的做法

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夏日清凉奶盖水果茶 | Kiri芝士版

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喝的时候不要用吸管，直接将杯身倾斜，才能同时将奶盖和水果茶一起喝到嘴里，在杯中分层，在入口的瞬间融合，而迸发出奇妙的类似奶茶又更加有层次感的丝滑感受喝后你应该就会对市售的奶盖茶无感，做了还想再做了~

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水果茶部分

、

水果、袋泡茶适量

、

糖浆部分

、

水 100g

、

白砂糖 100g

、

奶盖部分

、

淡奶油 500g

、

白砂糖 15g

、

Kiri奶油芝士(奶油奶酪) 100g

、

牛奶 25g

、

海盐 1.5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
制作水果茶A 用开水2L将袋泡茶2包泡开，浸泡1-2小时待茶水变凉（袋泡茶以花香调的最佳）B 苹果1个切小片，橙子1个去皮切小块，百香果2个切开取籽，都加入放凉的茶水中浸泡。（水果可以根据自己喜好进行更改，比如柠檬、梨、哈密瓜、青苹果等等。）
步骤2/8 点击查看大图
制作糖浆取水100g，砂糖100g，混合后加热至砂糖全部融化，即可。（这步是不是超简单！）
步骤3/8 点击查看大图
制作奶盖1. 将Kiri充分软化（可以用微波加热或者隔水加热的方式加速），加入海盐，将牛奶分2次加入Kiri中混合，搅拌均匀至没有颗粒。
步骤4/8 点击查看大图
加入淡奶油和砂糖，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
用打蛋器打到4分发左右。
步骤6/8 点击查看大图
打至滴在手背上可以呈立体的水滴状，即可。
步骤7/8 点击查看大图
组合以375ml的普通杯型为例，先加入15-30ml的糖浆，然后加入水果和茶到8分满并和糖浆搅拌均匀。再淋上奶盖，即可。
最后一步点击查看大图
如果不是做完就喝的话，水果茶可以入冰箱冷藏，奶盖做完也可以入冰箱冷藏，以不超过5小时为宜。

小贴士

奶盖不要打过了，要细腻湿润轻薄，仍带有流动性的时候最佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-28

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