夏日清凉奶盖水果茶 | Kiri芝士版
喝的时候不要用吸管,直接将杯身倾斜,才能同时将奶盖和水果茶一起喝到嘴里, 在杯中分层,在入口的瞬间融合,而迸发出奇妙的类似奶茶又更加有层次感的丝滑感受 喝后你应该就会对市售的奶盖茶无感,做了还想再做了~
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步骤1/8
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制作水果茶A 用开水2L将袋泡茶2包泡开,浸泡1-2小时待茶水变凉(袋泡茶以花香调的最佳)B 苹果1个切小片,橙子1个去皮切小块,百香果2个切开取籽,都加入放凉的茶水中浸泡。(水果可以根据自己喜好进行更改,比如柠檬、梨、哈密瓜、青苹果等等。)
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步骤2/8
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制作糖浆取水100g,砂糖100g,混合后加热至砂糖全部融化,即可。(这步是不是超简单!)
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步骤3/8
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制作奶盖1. 将Kiri充分软化(可以用微波加热或者隔水加热的方式加速),加入海盐,将牛奶分2次加入Kiri中混合,搅拌均匀至没有颗粒。
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步骤4/8
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加入淡奶油和砂糖,搅拌均匀。
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步骤5/8
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用打蛋器打到4分发左右。
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步骤6/8
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打至滴在手背上可以呈立体的水滴状,即可。
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步骤7/8
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组合以375ml的普通杯型为例,先加入15-30ml的糖浆,然后加入水果和茶到8分满并和糖浆搅拌均匀。再淋上奶盖,即可。
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最后一步
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如果不是做完就喝的话,水果茶可以入冰箱冷藏,奶盖做完也可以入冰箱冷藏,以不超过5小时为宜。
奶盖不要打过了,要细腻湿润轻薄,仍带有流动性的时候最佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-28
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