素炒西兰花
西兰花含有丰富的维生素C,搭配玉米,胡萝卜等一起,颜色漂亮,营养也更加均衡。
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步骤1/9
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西兰花先冲洗下,切小块再稍微冲洗。
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步骤2/9
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胡萝卜去皮切成小长条,再切成丁。
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步骤3/9
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此时可以在锅中倒入适量清水,打开火,红辣椒洗净,去籽,切成丁。
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步骤4/9
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锅中水快开时放入少许盐,倒入切好的西兰花焯水,大概半分钟捞起,过凉水。
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步骤5/9
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焯西兰花的水不要倒掉,把玉米粒洗净和胡萝卜丁,辣椒丁一起倒入锅里焯水,捞起备用。
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步骤6/9
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葱段切小,姜切片。
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步骤7/9
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热锅倒入菜籽油,放入姜,葱爆香。
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步骤8/9
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倒入焯好水的玉米,胡萝卜,彩椒大火翻炒。
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最后一步
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倒入西兰花翻炒至熟,加盐,鸡精调味既可。
焯西兰花时在水里放盐,可以让西兰花的颜色更绿,咱和鸡精根据自己口味适当增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-27
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