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素炒西兰花(1/9)
西兰花先冲洗下，切小块再稍微冲洗。
胡萝卜去皮切成小长条，再切成丁。
此时可以在锅中倒入适量清水，打开火，红辣椒洗净，去籽，切成丁。
锅中水快开时放入少许盐，倒入切好的西兰花焯水，大概半分钟捞起，过凉水。
焯西兰花的水不要倒掉，把玉米粒洗净和胡萝卜丁，辣椒丁一起倒入锅里焯水，捞起备用。
葱段切小，姜切片。
热锅倒入菜籽油，放入姜，葱爆香。
倒入焯好水的玉米，胡萝卜，彩椒大火翻炒。
倒入西兰花翻炒至熟，加盐，鸡精调味既可。