裱花蛋糕:小猴
这个小猴子存在心里，攒了许久，终于可以实现。 可可戚风做坯，可以配合小猴的棕色猴毛。而为了配合可可戚风的味道，在打棕色奶油的时候又加了些许可可粉，让奶油也带上可可的味道。或许用巧克力酱什么的会更好，不过当时没想起来。 挤花很简单，只是脸型描绘好像差了点儿，五官似乎也不够周正，凑合吧。。。。
-
步骤1/22
点击查看大图
用料：6寸可可戚风蛋糕1个，动物性淡奶油350克，糖35克，可可粉适量，巧克力酱适量，色素少许
-
步骤2/22
点击查看大图
将蛋糕横剖成三片，
-
步骤3/22
点击查看大图
斜45度，沿边缘将顶面那片削出斜边。
-
步骤4/22
点击查看大图
削下的蛋糕边围放在顶面，成为圆弧顶的基础。
-
步骤5/22
点击查看大图
奶油加糖，打发至能保持花纹的状态。
-
步骤6/22
点击查看大图
在裱花台上放一片蛋糕，抹上夹馅奶油。
-
步骤7/22
点击查看大图
放上第二片蛋糕，再次抹满夹馅奶油。
-
步骤8/22
点击查看大图
放上第三片，同样抹满夹馅奶油。
-
步骤9/22
点击查看大图
将蛋糕边围在顶面，成为第四层。
-
步骤10/22
点击查看大图
用奶油将圆弧顶空隙填满，并开始整体抹面。
-
步骤11/22
点击查看大图
抹面完成。
-
步骤12/22
点击查看大图
用牙签在表面勾出猴脸轮廓。
-
步骤13/22
点击查看大图
调红色奶油，用尖齿花嘴挤出两个红色小圆，成为红脸蛋。
-
步骤14/22
点击查看大图
用白色奶油，沿猴脸轮廓挤上一圈。
-
步骤15/22
点击查看大图
再继续将整个脸部填满。
-
步骤16/22
点击查看大图
用可可粉与棕色色素调成棕色奶油，沿挤好的白色面部外侧挤上一圈，
-
步骤17/22
点击查看大图
再继续将所有空白挤满，
-
步骤18/22
点击查看大图
在耳朵的位置挤出形似耳朵的弧线。
-
步骤19/22
点击查看大图
用巧克力酱将耳廓内的空间填满。
-
步骤20/22
点击查看大图
在红脸蛋的上方，挤上巧克力酱，成为眼睛。
-
步骤21/22
点击查看大图
红脸蛋的下方，用巧克力酱勾出嘴唇的形状。
-
最后一步
点击查看大图
完成。
切割蛋糕后需将蛋糕屑清理干净，以免影响抹面。
巧克力酱可以用巧克力代替。需融化铸形使用。
没有可可粉也可以不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-27
奶油蛋糕的其他做法
奶油蛋糕的相关分类
奶油蛋糕的相关推荐
-
裱花蛋糕：紫色浪漫
26069人看过 -
红丝绒蛋糕
2496639人看过 -
卡通汽车奶油裱花蛋糕
32047人看过 -
奶酪芝士蛋糕般的巴斯克糯米船！入口即化三步搞定
23314人看过 -
破防了姐妹们❗️这个做法我怎么没早点发现
931921人看过 -
茄汁大虾
31194426人看过 -
芭比豆沙裱花蛋糕
135926人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#油焖大虾
411009人看过 -
#妈妈手中的安心味#夏日清爽柠檬鸡爪
146507人看过 -
#我们约饭吧#脆皮烤乳鸽
164654人看过 -
大师配方草莓曲奇 | 好挤花+纹路消失的原因
13996人看过 -
卡通布朗尼蛋糕 | 凯蒂猫布朗尼少女心爆棚！
10097人看过
