广式月饼豆沙馅的做法

点击查看大图

广式月饼豆沙馅

浏览 17035 · 收藏 61

每年自己做月饼为了吃得安心都会自己炒馅料！这款豆沙是我炒的最多的一种馅料，除了月饼还可以做蛋黄酥和面包！

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

红豆 250克

、

白砂糖 230 克

、

花生油 120克

、

熟面粉 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红豆放冷冻两小时再煮，这样的红豆可以更容易煮烂！把红豆煮到一捏就烂就好了！
步骤2/9 点击查看大图
用料理机打烂！
步骤3/9 点击查看大图
打出来的红豆用不粘锅中小火炒，加入全部白砂糖不停翻炒！
步骤4/9 点击查看大图
把白砂糖炒至干，看不到有水！
步骤5/9 点击查看大图
这种状态下花生油分三次加入，继续不停翻炒（小心注意油会溅出来哦）
步骤6/9 点击查看大图
把油全部炒入豆沙，看不到油，炒至差不多干了，就可以加入熟面粉
步骤7/9 点击查看大图
继续炒干，炒至豆沙不粘锅炒就差不多了！
步骤8/9 点击查看大图
广式月饼
最后一步点击查看大图
蛋黄酥也可以用

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

熟面粉是面粉提前小火炒至微黄，闻到淡淡的面粉香就可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-26

换个做法

广式豆沙月饼的其他做法

广式豆沙月饼的相关分类

中秋鲜肉月饼五仁月饼冰皮月饼蒸螃蟹月饼更多

广式豆沙月饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许