鱼头豆腐汤
非常营养健康的一道菜,鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤,豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。 鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。(以上信息来自百度百科)
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步骤1/7
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用盐腌了半个钟,然后冲洗干净
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步骤2/7
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佐料备好
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步骤3/7
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锅里热油,下蒜粒,鱼头下锅煎(煎过的鱼头才能煮出一锅奶白色的汤)
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步骤4/7
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翻转再煎煎,下一步加热水
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步骤5/7
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这一步,是加热水,加热水煮,使肉质更鲜嫩(盖锅盖,大火煮开5分钟)
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步骤6/7
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把剩余的佐料加入锅煮一分钟(佐料为何是辣椒,因为提鲜去腥味,有一点点辣味,好开胃呢,秋冬季节喝这汤,胃暖暖)
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最后一步
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豆腐下锅之后,盖锅盖煮3分钟,最后撒葱段,关火,出锅
高蛋白,低脂肪,适合正在减肥的我,哈哈哈ヾノ≧∀≦)o
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-26
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