酸奶蛋糕的做法

点击查看大图

酸奶蛋糕

浏览 158450 · 收藏 1253 · 学做 7

今天给大家分享一款无油蛋糕，热量相对少了很多，减肥的妹纸酸奶可以选择低脂的更健康! 这款蛋糕口感湿润轻盈，类似轻乳酪蛋糕的口感，好吃不上火~

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

浓稠酸奶 125克

、

白糖 30克

、

低筋面粉 45克

、

玉米淀粉 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好需要的食材
步骤2/16 点击查看大图
蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入酸奶
步骤3/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/16 点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米淀粉
步骤5/16 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤6/16 点击查看大图
蛋清滴几滴柠檬汁或白醋，打到粗泡状，加入三分之一白糖
步骤7/16 点击查看大图
泡沫细腻的时候加入三分之一白糖
步骤8/16 点击查看大图
打到弯沟状
步骤9/16 点击查看大图
挖三分之一蛋白和蛋黄翻拌均匀
步骤10/16 点击查看大图
再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
步骤11/16 点击查看大图
模具底下铺油纸，四周抹黄油防粘
步骤12/16 点击查看大图
倒入蛋糕糊抹平，震出气泡
步骤13/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，烤盘倒入热水，把模具放热水里，水浴法烘烤，145度烤一个小时
步骤14/16 点击查看大图
烤好脱模放凉
步骤15/16 点击查看大图
组织超细腻，口感绵软湿润
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

烤箱温度仅供参考，根据自家烤箱脾性

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-25

换个做法

酸奶蛋糕的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

酸奶蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许