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茄子猪肉馅饺子的做法

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茄子猪肉馅饺子

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第一次做茄子馅儿的饺子，今天中秋节家里还填了一个人，好开心

食材清单加入采购清单

肥瘦猪肉 500g

、

茄子 300g

、

大葱一颗

、

鲜姜 20g

、

食用盐 10g

、

香菇 5朵

、

海天酱油 10g

、

十三香 5g

、

花椒粉 5g

、

香油 10g

、

色拉油 10g

、

饺子粉 700g

、

凉水 200g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉馅我从超市买的搅好的，葱姜切成碎末，放入盆子里
步骤2/10 点击查看大图
把食用盐、花椒粉、十三香粉、酱油、食用油和肉馅儿搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
香菇洗净切碎备用
步骤4/10 点击查看大图
茄子去皮切一厘米厚度，用电饼铛烤7分熟
步骤5/10 点击查看大图
茄子晾凉切碎，撒少许盐把茄子里的水分杀出来，挤掉汁
步骤6/10 点击查看大图
把茄子和香菇放入肉馅儿里拌匀，最后放香油拌好，馅儿就可以了
步骤7/10 点击查看大图
饺子面在一开始做馅儿的时候就和好，醒半个小时，中间再揉几次
步骤8/10 点击查看大图
开包
步骤9/10 点击查看大图
饺子包好了
最后一步点击查看大图
美味的饺子熟了开吃，味道很不错ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨'

小贴士

茄子用电饼铛烤的时候不要刷油，因为茄子太能吸油了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-24

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