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广式五仁月饼

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海澜月影

自己亲手做的月饼就是不一样，材料可以根据自己的喜好添加，没有任何添加剂，l经过一道道制作，到成品出炉，很有成就感。
食材清单 加入采购清单
五仁馅料： 如下
、
花生仁 95g
、
核桃仁 55g
、
杏仁 57g
、
瓜子仁 18g
、
熟白芝麻 32g
、
红葡萄干干 38g
、
细砂糖 30g
、
麦芽糖 25g
、
糕粉 165g
、
凉开水 110g
、
玉米油 13g
、
饼皮材料： 如下
、
低筋面粉 140g
、
转化糖浆 95g
、
枧水 2.5g
、
玉米油 31g
、
表面装饰： 如下
、
蛋黄液 少许
烹饪步骤
小贴士

五仁可以换成自己喜欢的坚果，转化糖浆可以一次多做一些，我是去年自己做的，用玻璃瓶装好，可放很久上面的量是18只50克的量，因家里的烤箱一盘可放18个，可根据自己的烤箱增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-21

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