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滇式松仁云腿月饼的做法

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滇式松仁云腿月饼

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滇式月饼用酥皮裹着云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖烘烤而成！外皮是一层金黄色的硬壳，油润酥松。咬开一口，就可以尝到香味扑鼻的云腿和甜中带咸的诱人蜜汁，满口香郁，回味无穷！有了美的S3蒸烤箱，美味的云腿月饼就可以在家自己做了，再也不用从云南空运月饼了！美的蒸烤箱温度精准，受热均匀，上下管独立控温的设计特别贴心，有效避免了上色不足和上色过深的问题，烤出来的云腿月饼个个色泽金黄，喷香味美！

食材清单加入采购清单

中筋面粉 100克

、

蜂蜜 7克

、

细砂糖 5克

、

猪油 45克

、

水 25克

、

泡打粉 1克

、

松仁云腿馅料 150克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先制作饼皮。面粉中加入猪油、蜂蜜、细砂糖、水和泡打粉。
步骤2/11 点击查看大图
将所有材料混合，揉成一个光滑的面团。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。
步骤3/11 点击查看大图
将醒好的面团分成6等份滚圆。
步骤4/11 点击查看大图
取一个面团压平擀开。
步骤5/11 点击查看大图
在饼皮中间放上25克松仁云腿馅。
步骤6/11 点击查看大图
用虎口将饼皮边缘慢慢向内收拢，收紧收口。
步骤7/11 点击查看大图
将收口朝下放置，轻轻按压一下，再用瓶盖和筷子蘸取色素给月饼盖上印章。
步骤8/11 点击查看大图
将月饼送入预热好的烤箱，中层。
步骤9/11 点击查看大图
上火220度，下火200度，烤20－25分钟。
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美的蒸烤箱上下管能独立控温，有效避免了上色不足及上色过深的问题。
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撰写制作步骤

小贴士

①如果自己制作云腿馅料，火腿则一定要事先蒸熟。 ②如果想吃硬一点的饼皮，不放泡打粉即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-21

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