炼乳蜜豆面包-东菱4706W面包机食谱
面包机制作 蛮好吃滴 这几天早点有着落啦哈哈
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步骤1/15
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牛奶-鸡蛋-炼乳-高筋面粉-白糖(我用的绵白糖)-盐(不要和酵母直接接触)-酵母
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步骤2/15
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这款面包机带Wi-Fi版的,我做的时候直接手动调节的呢。按和面程序,20分钟
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步骤3/15
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20分后出来是这样
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步骤4/15
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放入软化好的黄油,继续启动和面程序25分。
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步骤5/15
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一共揉了50分左右,是这样的状态
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步骤6/15
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把面包稍微整理下,盖上个湿布子,再盖好盖子,启动发酵/解冻功能。大概1个小时
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步骤7/15
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发酵至2倍大,用手指沾点干粉,在面团上戳个洞,看看状态
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步骤8/15
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拿出来排气,平均分为三部分。盖上保鲜膜松弛15分。
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步骤9/15
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取一个面团,擀至牛舌状,撒一些蜜豆。另外两个继续盖保鲜膜防止干皮
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步骤10/15
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把口捏紧。底部朝下放入面包桶内。ps:面包桶内的搅拌棒可以去掉啦
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步骤11/15
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就是这样。
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步骤12/15
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继续盖上湿布子,开发酵/解冻功能。这次不用等1个小时,就看发酵状态,七八分满就可以烘烤啦
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步骤13/15
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大概这样就可以,选择烘烤健,35分钟。
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步骤14/15
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如图
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最后一步
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出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-20
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