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自制面条的做法

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自制面条

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孕期尝尽了超市和网购的各种面条无法满足味蕾，虽然是南方人但是很喜欢面食，更喜欢自制的筋道。

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中筋面粉 200g

、

盐 0.3g

、

清水 95ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料:面粉200g水95g盐少许
步骤2/6 点击查看大图
（因为第一次尝试制作,过程中手机没有电，没有及时记录图片步骤，将以文字说明）步骤一:面粉+水+盐搅拌成絮状，放入和面机内和面20分钟，至面表面光滑即可，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏1小时醒面。
步骤3/6 点击查看大图
步骤二:取出面团，用擀面杖将面团擀平，散少量干面粉以免粘连，依据个人口感把握面片的厚度和宽窄。
步骤4/6 点击查看大图
步骤三:水烧开沸水煮2-3分钟，适自制面皮大小把握时间。
步骤5/6 点击查看大图
成品:依据个人口味准备面料
最后一步点击查看大图
胡萝卜卷心包丝搭配煎三文鱼

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-20

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