牛轧糖
孕期在家打发时间的烘焙小厨房
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步骤1/11
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食材1:棉花糖:180g
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步骤2/11
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食材2:奶粉100g
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步骤3/11
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食材3:黄油24g
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步骤4/11
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食材4:花生米150g
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步骤5/11
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第一步:花生炒熟去皮
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步骤6/11
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第二步:【不沾油锅+硅胶铲，其他铁和木质会沾。】加热将黄油融化(新生尽量选用最小火，中间适当关火，控制不好容易糊)
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步骤7/11
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步骤二:加棉花糖融化后[注:半融化版，口感硬]先加奶粉搅拌-再加花生搅拌均匀即可
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步骤8/11
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步骤三:导入容器，用擀面杖敲平(很多食谱推荐擀面杖滚，尝试容易沾)，放入冷藏约一小时后切块。【注:如果是打算大量制作牛轧糖建议选购淘宝牛轧糖切割模型，不然家用容器切很痛苦】
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步骤9/11
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步骤四:切块储存。(牛扎糖制作过程比较简单，但是清洗器具比较困难，建议沾有糖底的容器推荐加热或热水清洗，比较省事。)
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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注:棉花糖全融化版口感软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-18
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