红糖肉桂核桃手撕面包
做面包的时候才发现没有白砂糖,这几天台风,刮大风下暴雨,也懒得出门,就用了红糖代替白砂糖,做出来的面包特别的香,一出炉小龙宝就跟在我后面嚷嚷着好香,他想吃。今天做了一款红糖肉桂核桃手撕面包,好吃又养生。
-
步骤1/20
点击查看大图
准备好食材和份量
-
步骤2/20
点击查看大图
主配方中所有的材料放入面包机中,启动发面程序(和面28分钟+发酵20分钟)
-
步骤3/20
点击查看大图
准备红桃肉桂核桃馅,把黄油隔水融化
-
步骤4/20
点击查看大图
黄油里加入红糖,肉桂粉混合均匀放一边备用
-
步骤5/20
点击查看大图
核桃分成小颗粒,如果用的是生核桃,可以放烤箱150度烤5分钟。
-
步骤6/20
点击查看大图
和面完成,拉一个手套膜检查面团状态,这款面包揉到拓展阶段就可以了
-
步骤7/20
点击查看大图
面团收圆,放回面包机中继续发酵
-
步骤8/20
点击查看大图
20分钟后,面团发酵到2倍大小
-
步骤9/20
点击查看大图
面团取出轻轻按压排气,擀成25*35厘米大的薄面片
-
步骤10/20
点击查看大图
翻面再擀一下,涂上红糖肉桂糊
-
步骤11/20
点击查看大图
撒上核桃碎
-
步骤12/20
点击查看大图
面团从上往下卷起来,收口处捏紧
-
步骤13/20
点击查看大图
面团平均切成16份,不需要切太大
-
步骤14/20
点击查看大图
把面团放入抹了黄油的7寸中空模具中,下面一层随意放,建议把边角料放下层
-
步骤15/20
点击查看大图
把剩下的面团放第二层
-
步骤16/20
点击查看大图
模具放入烤箱二发25分钟,放一碗水,保持烤箱里的湿度
-
步骤17/20
点击查看大图
面团发到2倍大小,取出刷一层薄薄的蛋液
-
步骤18/20
点击查看大图
放入烤箱底层,上火150度下火170度烤35分钟,烤熟后取出脱模,撒上糖粉
-
步骤19/20
点击查看大图
烤熟后取出脱模,撒上糖粉
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃特别香
1.不同的面粉吸水性不同,可以预留10克水根据面团状态调整
2.此配方中的肉桂粉量不大,不喜欢的可以不放
3.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-18
红糖肉桂核桃手撕面包的其他做法
红糖肉桂核桃手撕面包的相关分类
红糖肉桂核桃手撕面包的相关推荐
-
广东煲仔饭
30877人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13319265人看过 -
板栗三部曲
67690人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#美龄粥
203166人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #芝士蛋
139792人看过 -
广式腊味煲仔饭
200334人看过 -
#美味开学季#芋泥软欧包
144433人看过 -
砂锅腊肠煲仔饭
1334313人看过 -
黑芝麻贝果
3890人看过 -
手工灌肠拌饭佳品
188494人看过 -
蒜香面包,口口蒜香浓郁,让你快乐到飞
327904人看过 -
炒合菜(高纤低脂餐)
1525105人看过