粉蒸肉夹馍
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福州经典:粉蒸肉夹馍,酥软米粉肉,夹着白嫩荷叶包。 没什么过多的废话,直接开始吧!
食材清单
加入采购清单
荷叶包:
、
面粉
300g
、
水(或牛奶)
160ml
、
酵母粉
3g
、
糖
1小撮
、
粉蒸肉:
、
五花肉
500g
、
福建老酒
2汤匙
、
酱油
3汤匙
、
白糖
1汤匙
、
五香粉(或十三香)
半茶匙
、
白胡椒粉
半茶匙
、
大米
1杯半
、
花椒
10粒
、
葱白
2根
、
胡萝卜
1根
、
生菜
1个
烹饪步骤
-
步骤1/14
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先来做荷叶包:面粉里➕酵母粉➕糖混匀,倒入水,用筷子搅拌成絮状,再揉成面团。
-
步骤2/14
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盖上保鲜膜,室温发酵两小时(发酵至两倍大)
-
步骤3/14
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两小时后,面团揉面排气,分成八个小球,光滑面朝上
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2018-09-18
换个做法
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