奶香芝士冰淇淋 | KIRI芝士版
Kiri有极有爆发力的奶香,又自带一丝咸味,辨识度相当高 直接挖着吃,或者搭配一些水果,都超级棒 一次吃不完的话可以放在冰箱里冷冻 随取随吃
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步骤1/9
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预先准备好所有材料
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步骤2/9
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取小部分牛奶,加入所有的蛋黄和砂糖,混合后打散,备用
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步骤3/9
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牛奶在小锅中加热至沸腾,分批倒入蛋黄和糖的混合物中,边倒边不停的搅拌
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步骤4/9
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将混合物倒回小锅中,小火加热至82-85℃,边加热边注意不停搅拌,以防黏在锅底,这时候,混合物变稠。
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步骤5/9
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Kiri用微波炉(或者隔水加热)至变的足够软化,加入混合物中,继续小火加热2-3分钟,边加热边搅拌。
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步骤6/9
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将混合物过滤,将没有溶解的kiri奶酪颗粒过筛后继续搅拌均匀,然后倒入容器内
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步骤7/9
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用保鲜膜贴着液体表面盖好,入冰箱冷藏至冷
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步骤8/9
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倒入冰激凌机器,使之成型
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最后一步
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机器搅拌完成之后盛到小杯里就可以吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-18
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