干锅有机菜花

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菜籽油所含胆固醇几乎为零，人体对菜籽油的吸收率高达99%,菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。我今天用金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油炒的干锅菜花，色泽清亮，口味浓而不腻，口感饱满，回味无穷，对食欲不振、消化不良、大便干结者都有一定的帮助。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

菜花 1颗

、

五花肉 100g

、

金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油 35ml

、

朝天椒 3个

、

大蒜 4瓣

、

生姜 1块

、

辣椒酱 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

食盐 1茶匙

、

白糖 1茶匙

、

蚝油 1汤匙

、

淀粉 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
如图准备以上食材（自制辣椒酱和金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油是这道菜的点睛之笔）
步骤2/12 点击查看大图
如图五花肉切片、辣椒切小段、生姜切成丝、大蒜切成片
步骤3/12 点击查看大图
将五花肉用1汤匙淀粉和1汤匙生抽抓匀后腌制15分钟
步骤4/12 点击查看大图
菜花洗净后如图用刀沿着柄削成小朵
步骤5/12 点击查看大图
用清水加入1茶匙的食盐浸泡10分钟后控水沥干备用
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锅中注入35ml金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油
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油温5成热时下入腌制好的五花肉翻炒变色（菜籽油油烟少，油温5成热时并没有油烟）
步骤8/12 点击查看大图
放入辣椒段、姜丝、蒜片及一汤匙辣椒酱翻炒爆香
步骤9/12 点击查看大图
下入菜花持续翻炒1分钟
步骤10/12 点击查看大图
放入生抽、食盐、白糖、耗油调味
步骤11/12 点击查看大图
翻炒约1分钟（菜花杆部微微透明）即可出锅
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用金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油炒出来的干锅菜花，味道清香，色泽清亮，营养又健康，非常下饭的一道菜

小贴士

1、今日所用金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，为新升级新派菜油，强化维A富含维E，区别于传统土榨菜籽油的浓黑、油烟大、风味重等。 2、煸五花肉时需用中小火将五花肉的肥油煸至出来，这样炒出来的菜花更香 3、自制辣椒酱是用当季新鲜朝天椒制作而成，加入此辣椒酱，能让五花肉及正道菜品，更好的提香 4、菜花不焯水直接炒，炒出来的菜花清脆，更有嚼劲 5、金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油购买链接：http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-17

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