宫保鸡丁

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川菜的精髓在于麻、辣、咸、甜、酸、苦、香六种味道的巧妙结合。川菜中的宫保鸡丁是咸鲜中带有微辣，选用一款味道清淡不干扰食物的味道，但是又有营养的油是关键。金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油很是清淡的一款菜籽油，不会影响食物本身的味道，而且强化维生素A富含维E，非常的健康有营养，用来做川菜再合适不过了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 200g

、

花生米 50g

、

葱段 20g

、

姜 5g

、

蒜 5g

、

干辣椒 3g

、

花椒 3g

、

金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油适量

、

芡汁

、

生抽 10g

、

醋 10g

、

淀粉 3g

、

白糖 3g

、

盐 3g

、

金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油 3g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将生抽、醋、淀粉、白糖、盐和金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油调和成芡汁备用。
步骤2/17 点击查看大图
鸡胸肉切成约2公分左右的鸡丁，放入碗中。
步骤3/17 点击查看大图
调好的芡汁倒一半在鸡胸肉里，然后用手抓均，让肉更入味，腌制15分钟左右。
步骤4/17 点击查看大图
锅内倒入适量的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。
步骤5/17 点击查看大图
开小火，然后倒入花生米，慢慢炸花生米。
步骤6/17 点击查看大图
花生炸至变色后，捞出装盘，在表皮均匀的撒少许盐。
步骤7/17 点击查看大图
准备好花椒，红辣椒切成小段备用。
步骤8/17 点击查看大图
葱切成1厘米左右的小段，姜洗干净切片，蒜去皮切片备用。
步骤9/17 点击查看大图
锅内再次倒入适量的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。
步骤10/17 点击查看大图
放入干辣椒和花椒小火炒至变色。
步骤11/17 点击查看大图
将腌好的鸡丁全部倒入锅中，快速炒散。
步骤12/17 点击查看大图
锅内加入切好的葱段、姜片、蒜片炒出香味。
步骤13/17 点击查看大图
把之前剩余的芡汁倒入锅内炒匀。
步骤14/17 点击查看大图
把之前炒好的花生米倒入锅中翻炒均匀即可关火出锅。
步骤15/17 点击查看大图
清淡健康的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油做出来的宫保鸡丁特别好吃。
步骤16/17 点击查看大图
味道不错哦！
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金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油很是清淡的一款菜籽油，不会影响食物本身的味道，而且强化维生素A富含维E，非常的健康有营养，用来做宫保鸡丁再合适不过了。

小贴士

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发布于 2018-09-17

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