干煸四季豆
干煸四季豆是一道非常下饭的佳肴，夏季是它们成熟的季节，所以是咱们夏季餐桌上尝尝出现的一道菜。 四季豆具有提高机体免疫力，刺激骨髓造血，保护细胞，诱导成骨细胞增殖的作用。皂苷类物质能够降低脂肪的吸收，促进脂肪代谢。但是需要注意的是，四季豆烹调前应将豆筋摘除，做熟做透，防止中毒。
-
步骤1/8
点击查看大图
四季豆将豆筋摘除，折成小节。
-
步骤2/8
点击查看大图
干辣椒切成圈，蒜切成小块，提前准备好盐菜（梅菜），这个盐菜是从老家拿来的，妈妈自己做的。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅内烧油，放入四季豆煸炒。炒至变色，就放入适量的盐。
-
步骤4/8
点击查看大图
将四季豆炒熟，变得微焦，准备放入干辣椒。
-
步骤5/8
点击查看大图
放入干辣椒炒香。
-
步骤6/8
点击查看大图
再加入蒜翻炒
-
步骤7/8
点击查看大图
后面再加入盐菜（梅菜），炒出梅菜香味。
-
最后一步
点击查看大图
撒入少许鸡精，起锅，装盘。
1.四季豆一定要炒熟，不然会中毒。
2.盐菜是家乡的叫法，如果没有可以用芽菜代替。
3.放入干辣椒后，需要控制火候，避免炒糊。请原谅我一边拍照一边炒，火候有些没控制好……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-11
干煸四季豆的相关分类
干煸四季豆的相关推荐
-
顺家私房菜——辣拌藕
19451635人看过 -
超下饭的红烧茄子
132507733人看过 -
肉桂红糖煎苹果
517902人看过 -
炒莴笋丝
20086人看过 -
辣炒海瓜子
842572人看过 -
蒜蓉酱
110713人看过 -
秒杀大饭店‼️巨好吃的爆炒花甲‼️只要十分钟
144130人看过 -
酸辣土豆丝
40605451人看过 -
莴笋丝炒肉丝
62491人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒海瓜子
1930341人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#开洋虾酱炒空心菜
292878人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25503849人看过
