粗粮鸡肉粥 宝宝辅食食谱
“参考月龄:12个月以上 进入秋季以后,天气忽冷忽热,宝宝很容易出现各种不适,尤其是脆弱的肠胃,容易腹泻胀气之类。这时候给宝宝吃点粥,既养胃又好消化。 小米粥是君君家出镜率超高的辅食之一。小米煮粥不仅养胃,好消化,还会在肠粘膜上形成一层保护膜,可以缓解宝宝肠道消化压力。 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”
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步骤1/12
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参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:鸡胸肉20克、小米25克、玉米面15克、西兰花15克、姜片2克操作时间:25钟难度分析:初级
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鸡肉放入锅中,加入姜片和适量清水,焯熟捞出。
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水烧开后,放入西兰花焯30秒左右,去除细菌和残留农药。姐妹们也可以选择其他绿叶青菜来代替西兰花,例如油菜、奶白菜等。
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步骤4/12
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西兰花切成小朵,或者可以根据宝宝的月龄处理成碎末。
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焯熟的鸡肉,切成碎末。
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将小米用清水浸泡淘洗一下。
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步骤7/12
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小米放入锅中,添加适量清水,大火煮沸。
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步骤8/12
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水沸腾后,转中小火,加入准备好的鸡肉末。一定要看住火候,并经常用勺子搅拌几下,避免扑锅,水也最好多放一些。
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步骤9/12
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玉米面中加入适量的清水,边倒边搅拌成糊状。
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把冲泡好的玉米糊慢慢倒入,一边倒边搅拌,煮的过程中可以用勺子搅拌下的哈,避免粘锅。
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步骤11/12
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等到食材熟透,最后加入西兰花。煮各种粥的时候,绿色蔬菜最好最后加,煮1分钟左右几可以出锅了。煮时间过长,营养会流失的比较多,颜色也会变得发黄,不好看的。
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最后一步
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用勺子搅拌均匀,将所有食材煮熟就可以出锅啦!这次的米粥也很适合小宝宝来吃,特别好消化吸收。如果是7、8个月的小宝宝吃,在对食材不过敏的前提,可以把煮好的粥稍微放凉。用搅拌机搅打成米糊给宝宝吃,然后慢慢调整米糊的状态,从糊状慢慢增加颗粒感,还能锻炼宝宝的咀嚼能力哦。
君君小提示:
1.姐妹们也可以选择其他绿叶青菜来代替西兰花,例如油菜、奶白菜等。
2.一定要看住火候,并经常用勺子搅拌几下,避免扑锅,水也最好多放一些。
3.煮各种粥的时候,绿色蔬菜最好最后加,煮1分钟左右几可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-16
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