一口酥 |豆沙味 & 海盐蛋黄肉松味 双重风味
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这个点心叫一口酥,但不是起酥的意思,还是酥酥脆脆的口感。 下午茶或者出游的很棒的选择。 我用了豆沙和蛋黄肉松的,但是看到过用莲蓉之类的来制作的,都是很好的选择哦。
食材清单
加入采购清单
猪油
32g
、
糖粉
75g
、
全蛋(一定要常温的)
90g
、
蜂蜜
25g
、
低筋面粉
265g
、
奶粉
32g
、
泡打粉
1g
、
苏打粉
1g
、
馅料(各种口味)
700g
、
装饰用
、
蛋黄液
1颗的量
、
黑芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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将猪油室温软化,软化后用电动打蛋器打至微发。
-
步骤2/7
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依次加入糖粉、蜂蜜、蛋液一起打发。
-
步骤3/7
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提前将所有粉类过筛一遍。加入打发好的黄油液,带上手套混合至无干粉即可,不要过度揉拌,防止粉类上筋,然后将面团静置30分钟。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-09-15
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