黄焖排骨
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步骤1/10
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喜欢吃辣的可以加干辣椒，或者把彩椒换成绿色尖椒，麻辣椒都可以。
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步骤2/10
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排骨凉水下锅焯水，水里加姜片料酒去腥。水开3分钟后捞出。
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步骤3/10
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少许油，爆香葱姜蒜。
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步骤4/10
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加入炒过水的排骨翻炒，加料酒去腥，加3粒冰糖提色提味。大概炒3-5分钟。
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步骤5/10
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排骨炒到略微变得后加开水，中小火煮30分钟。30分钟后再加盐，生抽老抽，调味上色，晚加盐，排骨比较软烂。
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步骤6/10
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先加入木耳香菇这种耐煮的食材，煮10分钟。
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步骤7/10
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加入土豆，再煮10分钟，全程中小火。
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步骤8/10
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汤汁收浓，临出锅前加入洋葱和彩椒，翻炒1-2分钟。
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步骤9/10
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装到砂锅里，天冷可以保温
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最后一步
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配上一碗米饭，香到怀疑人生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-14
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