酿香菇
看到爸妈买了香菇和猪肉碎,就想着酿一下香菇~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
先把香菇的柄全部剪掉后洗干净备用。拿一个小碗放点生粉,准备一个勺子。
-
步骤2/6
点击查看大图
猪肉碎是超市现成的,可以提前先用酱油和糖调味,我做的是不调味最后勾芡汁的,也很够味。
-
步骤3/6
点击查看大图
拿起一个香菇,先涂点生粉(为了粘稳猪肉碎),然后拿勺子挖点猪肉碎塞进去,并压实,然后在肉碎表面再涂点生粉。注意肉碎的量把握好,不要太多了不容易煎熟,太少了没口感。
-
步骤4/6
点击查看大图
每一个香菇都像上一步那样操作,弄好了以后就可以准备煎啦。
-
步骤5/6
点击查看大图
热锅下有油,油温差不多就把酿好的香菇肉朝下的下锅,中小火慢慢煎,煎大概7.8分钟以后先关火,等锅凉了再翻面会很容易翻不粘锅。这时候香菇其实也已经熟的了,翻面是为了煎香香菇那一面,稍微煎一下以后为了确保肉碎完全熟透,我往锅里加一点点水然后迅速盖上锅盖。等水分挥发的差不多就可以关火,把酿香菇夹起来放盘子。
-
最后一步
点击查看大图
酿香菇的汁用半碗水,酱油、泰式甜辣酱、糖适量,煮开以后用生粉水勾到浓稠度适合的程度,然后就可以淋上酿香菇表面。这就搞定咯!开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-14
酿香菇的其他做法
酿香菇的相关分类
酿香菇的相关推荐
-
虾仁酿香菇
500574人看过 -
咖喱虾仁便当#硬核家常菜#
220969人看过 -
酿香菇
5983人看过 -
咖喱鸡排饭
350233人看过 -
酿香菇
14572人看过 -
香菇酿肉-儿童营养餐
1688480人看过 -
酿香菇
11746人看过 -
紫菜包饭
2498540人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1988410人看过 -
藜麦紫纸包饭#炎夏消暑就吃「它」#
433616人看过 -
凉拌蒜蓉西兰花
197163人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个凉拌花菜巨巨好吃!!
72331人看过