牛肝菌肉酱意面
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hi,我是Ricky~ 今天又是意面特辑之一的牛肝菌肉酱意面。做法和前面的基础肉酱差不多,但是加入了牛肝菌来提出菌类的香味。 牛肝菌,是托斯卡纳的特产之一,适合做烩饭,浓汤类或和其他肉类搭配。比如说将发泡的牛肝菌和当季的菌类一起煎一下,搭配烤好的肉,就是佛罗伦萨的味道。而在在肉酱里加入牛肝菌,就像走入茂盛的森林里,带有浓郁的味道!
食材清单
加入采购清单
意面每人
80g
、
牛肝菌
30g
、
热水
200ml
、
牛绞肉
350g
、
猪绞肉
150g
、
胡萝卜
半根
、
芹菜,洋葱
各1个
、
大蒜
1瓣
、
月桂叶
1
、
橄榄油
150ml
、
番茄罐头
250g
、
盐
15g
、
胡椒
2g
、
红酒
200ml
、
帕达诺奶酪
适量
烹饪步骤
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2018-09-12
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