是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
潮式月饼的做法 点击查看大图

潮式月饼

浏览 7.6万 · 收藏 328
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

lingling玲食

潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区传统糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一，常见的潮式月饼（圆形）的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口。 潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。
食材清单 加入采购清单
油皮：
、
猪油 130g
、
麦芽糖 28g
、
水 90ml
、
白酒 6g
、
低筋粉 300g
、
油酥：
、
猪油 90g
、
低筋粉 200g
、
馅料：
、
栗子豆沙 400g
烹饪步骤
小贴士

擀皮的时候注意要中间厚边缘薄。烘烤的时候，烤10分钟后需要翻面一次，潮式月饼都是扁身的。 还有这个月饼和其他酥皮月饼不同的是，猪油需要融化后再使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-11

换个做法

月饼的相关分类

萝卜丸子 糖葫芦 腌萝卜 萝卜汤 冰糖葫芦 萝卜 更多

月饼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许