潮州菜 大地鱼焖猪手的做法 点击查看大图

潮州菜 大地鱼焖猪手

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只爱飞飞自己

猪手煮法各种各样，但是大地鱼搭配猪手一起焖的做法却是少见。前段时间，外婆在我家小住了一段时间，到饭点时，从厨房飘出浓郁且熟悉的香味，原来外婆正在用大地鱼焖猪手，味道非常惹味，吃得停不了口。
食材清单 加入采购清单
猪手 1000g
、
大地鱼干 20g
、
生姜 20g
、
红糟 30g
、
面豉酱 15g
、
白糖 12g
、
鱼露 15ml
、
绍酒 15ml
、
开水 1000ml
、
食用油 少许
烹饪步骤
步骤4/13

  展开全部13个步骤

小贴士

1.大地鱼干要放锅里烘烤片刻，目的是提香。 2.材料份量：3人。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-11

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