【家常点心】南瓜麻球——软糯香甜一口一个停不下来的做法

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【家常点心】南瓜麻球——软糯香甜一口一个停不下来

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食材清单加入采购清单

糯米粉 520g

、

白芝麻 50g

、

南瓜 520克（去皮后）

、

砂糖 80克

、

豆沙 300克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备食材
步骤2/21 点击查看大图
南瓜洗净去皮
步骤3/21 点击查看大图
去皮后的重量520克
步骤4/21 点击查看大图
切薄片
步骤5/21 点击查看大图
称出砂糖和糯米粉备用
步骤6/21 点击查看大图
锅里加入适量凉水，放个帘子，蒸南瓜片，水开后10分钟就熟了
步骤7/21 点击查看大图
把糯米粉和砂糖混合和后，趁热加入蒸熟的南瓜片和面。（不要加入蒸出来的南瓜水）
步骤8/21 点击查看大图
和好面，盖个盆，饧面30分钟。
步骤9/21 点击查看大图
饧好的面，揉成条，切段，每个15克
步骤10/21 点击查看大图
撮圆
步骤11/21 点击查看大图
先撮一部分，放盆里，用干净的方便袋套上，防止面团变干。
步骤12/21 点击查看大图
取一个面团，用手指压一下，加入适量豆沙
步骤13/21 点击查看大图
包裹好，撮圆，在芝麻上滚一圈⭕
步骤14/21 点击查看大图
滚好后，备用
步骤15/21 点击查看大图
锅里加入油稍微多点儿，避免粘锅，加入南瓜球
步骤16/21 点击查看大图
炸到漂浮在油上面，颜色变深橘色，就是好了。
步骤17/21 点击查看大图
成品，盘子里垫一张厨房纸巾。
步骤18/21 点击查看大图
成品
步骤19/21 点击查看大图
成品
步骤20/21 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/21

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小贴士

我做的量有些多，因为家里南瓜多可以按比例减量做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-09

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