教你做无添加的麻辣汤底的做法

点击查看大图

教你做无添加的麻辣汤底

浏览 17.3万 · 收藏 4667

#不吃火锅怎么算过冬#天气越来越冷，最幸福的事莫过于三五好友或者一家人在一起涮火锅了，外面吃不干净，还很贵，学会自己做底料，想什么时候吃就什么时候吃，不但省钱，也非常的干净卫生！#升降锅#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

八角 15克

、

花椒 30克

、

干辣椒 15克

、

姜 10克

、

蒜苗 20克

、

辣椒面 30克

、

火锅底料 50克

、

淀粉胡椒粉混合粉 20克

、

菜籽油 50克

、

水适量

、

盐适量

、

各式蔬菜适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先来个大合照！
步骤2/15 点击查看大图
姜蒜去皮洗净，姜拍扁，蒜苗切段！
步骤3/15 点击查看大图
八角，花椒，干辣椒配好！
步骤4/15 点击查看大图
辣椒面备好！
步骤5/15 点击查看大图
火锅底料备好！
步骤6/15 点击查看大图
淀粉和胡椒粉按10比1的比例备好！
步骤7/15 点击查看大图
锅里倒入菜籽油烧热，放入八角，花椒，干辣椒段小火慢慢焙香！
步骤8/15 点击查看大图
继续倒入辣椒面焙香！
步骤9/15 点击查看大图
再倒入姜蒜苗炒香！
步骤10/15 点击查看大图
接着倒入火锅底料继续小火炒香！
步骤11/15 点击查看大图
倒入1000毫升沸水！
步骤12/15 点击查看大图
把淀粉胡椒粉的混合粉里放入一点点清水，搅拌均匀！
步骤13/15 点击查看大图
然后倒入沸腾的汤里，搅拌均匀！
步骤14/15 点击查看大图
接着把汤底倒入#升降锅#里，喜欢吃什么菜就放进去开火煮吧！
最后一步点击查看大图
一共有五个档位的火力可以调节，煮好后按一下升降键，滤篮就会升起来，免去筷子倒处翻找的尴尬，还能防止烫伤的危险！

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

这个汤底很健康，除了涮火锅，还可以煮米线，面条吃！涮火锅的蔬菜可以自己选择，喜欢吃什么就涮什么！文章里的火锅底料是我自己炒制的！具体就是豆瓣酱，白芝麻，花椒粉，花生碎，菜籽油小火慢慢焙香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-29

换个做法

麻辣汤底的其他做法

麻辣汤底的相关分类

棒棒糖雪花酥腊八蒜冰糖葫芦年夜饭香肠更多

麻辣汤底的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许