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三杯鸭的做法

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三杯鸭

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我去逛超市的时候，看到熟食区有卖三杯鸭的，看上去好有食欲的样子，但是看了看价格，很少的几块就十几块钱，就想着不如自己回家做着吃。于是乎就有了这个菜谱。

食材清单加入采购清单

水鸭（光鸭）两斤半

、

冰糖 60g

、

黄老酒 150g

、

酱油 150g

、

生姜 1块

、

八角香叶桂皮（鸭子焯水用） 5g

、

蒜瓣 3个

、

盐 6g

、

花生油 150g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好原材料，鸭子清洗干净
步骤2/10 点击查看大图
锅中加水烧热，放入八角桂皮香叶，再加入3g食用盐，水烧开放入鸭子煮约15分钟绰水。
步骤3/10 点击查看大图
电饭锅中放油
步骤4/10 点击查看大图
再放入斩好的鸭块
步骤5/10 点击查看大图
倒入生姜片蒜瓣
步骤6/10 点击查看大图
倒入冰糖
步骤7/10 点击查看大图
倒入老黄酒
步骤8/10 点击查看大图
倒入酱油，撒入3g食用盐，盖上盖子按煮饭键焖煮20分钟左右，开盖翻面再煮20分钟，在煮肉的过程中可以往鸭肉上浇酱汁，这样使鸭肉更入味。
步骤9/10 点击查看大图
打开盖子，鸭肉的香味扑面而来，大功告成。
最后一步点击查看大图
将煮好的鸭肉斩块装盘，色香味俱全。

小贴士

整体上就按照这个步骤做下来，相信对你来说就是很简单的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-08

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