百香果玛德琳
玛德琳,长着大肚子的小贝壳一样的法国经典风味小甜点,造型可爱,味道更不用说啦 ,外皮脆脆的,内心却是柔软。这次做的是百香果玛德琳,我爱的味道。
-
步骤1/15
点击查看大图
材料全家福
-
步骤2/15
点击查看大图
百香果两个,取果肉
-
步骤3/15
点击查看大图
黄油隔热水融化
-
步骤4/15
点击查看大图
鸡蛋加细砂糖打匀 ,不需要打发,搅拌均匀 ,没有明显的细砂糖颗粒感就行
-
步骤5/15
点击查看大图
打好的蛋液里加筛入低筋面粉和泡打粉,并搅匀,直至粉类与蛋液融合
-
步骤6/15
点击查看大图
搅拌好的粘稠面糊
-
步骤7/15
点击查看大图
融化好的黄油趁热加入面糊里,搅拌均匀,直至黄油与面粉糊融合。
-
步骤8/15
点击查看大图
搅拌好的面糊细腻、柔滑。
-
步骤9/15
点击查看大图
加入百香果肉拌匀即可
-
步骤10/15
点击查看大图
完成后的百香果玛德琳面糊,封上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
-
步骤11/15
点击查看大图
防粘措施,在模具上涂一层融化的黄油,再撒一层面粉,然后抖掉多余的面粉
-
步骤12/15
点击查看大图
将玛德琳面糊取出冰箱,回温后挤入模具中
-
步骤13/15
点击查看大图
烤箱上下火180℃,预热十分钟,放入模具,烤13-15分钟即可出炉
-
步骤14/15
点击查看大图
趁热脱模 晾凉
-
最后一步
点击查看大图
里面还有百香果小籽籽哦
1.刚从冰箱取出的面粉糊会有点硬,稍稍回温,达到能挤出的流动状态就行
2.怎样判断是否烤到时间,中间凸起,边缘焦黄就可以了
3.如果不是防粘模具一定要做防粘处理
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-08
百香果玛德琳的其他做法
百香果玛德琳的相关分类
百香果玛德琳的相关推荐
-
自制红薯蛋挞-丑但美味
159020人看过 -
港式砵仔糕(QQ弹弹)
1116340人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#百香果果冻
410946人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
536589人看过 -
不一样的砵仔糕(零失败)
26999人看过 -
#硬核菜谱制作人#百香果果冻
222518人看过 -
椰汁香芋西米露
222682人看过 -
早餐三明治
39329人看过 -
砵仔糕
88510人看过 -
自制薯条
86932人看过 -
空气炸锅版煎饺
268964人看过 -
自制草莓酱
2870067人看过