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榨菜鲜肉月饼

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海澜月影

中秋节快到了，想自己做想吃的月饼，就尝试着做，基于平时在做各种糕点，第一次做苏式月饼，非常满意。
食材清单 加入采购清单
以下是15个50g鲜肉月饼的量
、
油皮：低筋面粉 200g
、
猪油 60g
、
水 80g
、
糖粉 20g
、
油酥：
、
低筋面粉粉 135g
、
猪油 67g
、
馅料：
、
猪肉糜（肥瘦各半） 200g
、
榨菜 60g
、
糖 2g
、
料酒 1汤匙
、
葱末 少许
、
生抽 1汤匙
、
黑胡椒 少许
、
老抽 半汤匙
、
黑芝麻 适量
、
鸡蛋 一个
烹饪步骤
小贴士

鲜肉月饼不宜多做，保持新鲜，再多放3天，烤箱功能不同，假如色泽不够可再加烤10分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-08

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