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榨菜鲜肉月饼(3/15)
准备好所有材料
肉末加入所有调料拌匀
油皮和酥皮分别揉成面团松弛30分钟
松弛后的面团各分成15个等量的面皮
取一个油皮按压成圆形，将油酥面团放在油皮中间包裹，收口朝下，15个全部包好后盖上保鲜膜静止20分钟
将静止好的面团擀成椭圆形
再从上之下卷起，封口朝下，全部卷好后盖上保鲜膜静止20分钟
将静止好的面团竖放，收口朝下压扁，擀成椭圆形，再次卷起
全部卷好盖上保鲜膜静止20分钟
取一个手指按压中间，两头向中间合拢擀成中间厚四周簿的圆饼
取肉馅放中间，像包小笼包一样包起来，封口朝下
包好后放入烤盘
全部包好后刷上蛋液撒上芝麻
烤箱预热180度，中下层200度烤30分钟
榨菜鲜肉月饼就可以出炉了