蔓越莓司康
好久没做了,正好休班,手都生疏了
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步骤1/6
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低分,泡打粉,糖,盐,加在一起拌匀
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步骤2/6
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软化好的黄油加进去,用双手搓,让面粉和黄油充分融合~搓成玉米面的感觉~发黄,有颗粒状
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步骤3/6
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加入切碎的蔓越莓拌匀,加入牛奶,活成团(注意:不要使劲揉,团起来就好,不要使劲揉不要让面团上劲)
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步骤4/6
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铺在面板上,按成大约一厘米厚就可以了~用手就行,不要用擀面杖,容易上劲
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步骤5/6
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切好,刷蛋液,进烤箱,15分钟(中途可以再涮一遍蛋液)
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最后一步
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完成
我觉得和面团的时候也可以加入蛋液,会更松软~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-07
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