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香嫩无刺的剁椒龙利鱼柳

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改良版剁椒鱼，改用鲜嫩无刺的龙利鱼，省去了整鱼头的清洗，改蒸为油煎，不用大锅小锅一起上，一个不粘锅即可，方便快速，随时随地制作一道下饭美食。
食材清单 加入采购清单
龙利鱼一块 300克
、
红椒 两个
、
青椒 一个
、
蒜头 半个
、
湖南辣椒酱 2勺
、
花椒 2克
、
糖 10克
、
色拉油 10克
烹饪步骤
小贴士

1.煎鱼最好用不粘锅，鱼不粘锅，鱼肉不散不碎。 2.剁椒腌制时间要长一点，充分腌透，观察腌出的汁变红色说明辣椒腌制到位。 3.腌制与炒剁椒过程中基本不用放盐，辣椒酱较咸鲜，龙利鱼也有咸味。（口味重者随意）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-06

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