土豆炖牛腩
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历经时间熬煮的牛腩渗透着醇厚的香气,吸饱汤汁的土豆变得愈加粉糯,伴着米饭哼哧哼哧扒入口中,内心满足的背后是生活的烟火气。
食材清单
加入采购清单
牛腩
500g
、
土豆
3个
、
桂皮
2根
、
八角
4粒
、
花椒
10粒
、
小米椒
1个
、
干辣椒
2个
、
葱/姜/蒜
适量
、
孜然粉
一勺
、
料酒
2勺
、
老抽
2勺
、
盐
5g
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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牛腩洗净切块,加料酒用清水浸泡两小时,中途换两次水,让血水充分渗出;
-
步骤2/8
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土豆洗净,削皮,切块,泡入凉水中,备用;
-
步骤3/8
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牛腩冷水下锅,煮沸后关火,捞出牛腩,用清水洗净,沥水备用;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-09-03
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